versió per imprimir

Pinetell o rovelló d'obaga

Noticia

<< Tornar   dilluns 25 octubre 2010 Torà    Autor: editor Famí­lia: russulàcies. Surt a les pinedes, aclarides o joves, li agrada la llum. La millor forma de cuinar-lo és a la brasa.

Cliqueu a les imatges per ampliar-les
Rovelló d'obaga o pinetell (Lactarius deliciosus)

Lleteralga (Lactarius chrysorrheus) no comestible
Morfologia

· Barret de 5 a 20 cm de diàmetre, convex de jove, amb el temps aplanat i en forma d'embut al final, de colors variables entre vermellosos i ataronjats, amb franges concèntriques de colors més marcats.
· Peu cilí­ndric ataronjat amb les fossetes de colors més marcats.
· Carn de color blanquinosa, que agafa al tall tonalitats ataronjades i després verdoses.
· Làmines fines i atapeïdes, de color taronja, que es trenquen amb facilitat.

Dades generals

Altres noms: rovelló, rovelló d'obaga.
Coneixement: segurament el bolet més conegut i buscat a tot Catalunya.
Època de l'any: des de final d'estiu en punts de muntanya, fins als primers dies d'hivern a la terra baixa.
Valor culinari: molt apreciat arreu, per la seva textura i el seu gust fort.
No confondre amb: Lleteralga

    Home page | Realització: cdnet