versió per imprimir

Camagroc

Noticia

<< Tornar   dilluns, 25 de Octubre de 2010 Torà    Autor: editor Famí­lia: cantarel·làcies. En boscos de pins, en llocs humits, de preferència calcí­cola. Fins a l'hivern. Molt apreciat i utilitzat en estofats, guisats, truites i també com a condiment
Cliqueu a les imatges per ampliar-les
Camagroc (Cantharellus Lutescens)

Morfologia


· Barret petit, de 3 a 6 cm de diàmetre, de color marró en forma d'embut i de marge irregular.
· Peu buit, prim i llis, molts cops aixafat, de color groc.
· Carn prima i escassa, de grogosa i molt perfumada.
· Làmines inexistents.
· Plecs de sota del barret són groc-ataronjat

Dades generals


Nom cientí­fic: Cantharellus Lutescens
Altres noms: rossinyolic.
Una espècie molt semblant i que popularment també anomenem camagroc és el Craterellus tubaeformis, que surt en sòls silicis. Gastronòmicament té la mateixa qualitat i es diferencia de l'altre perquè els plecs de sota del barret són grisos.

    Home page | Realització: cdnet