Societat dissabte 7 juny 2014 Autor: somsegarra

4t Mercat de les Espècies d’Argençola 2014


<< Tornar     

L’edició d’aquest any estarà dedicada a la Mostassa

mercat de les espècies Autor: nació digital

Els dies 7 i 8 de juny es celebra una nova edició del Mercat de les Espècies d'Argençola. Les parades tornaran a omplir la vila, acompanyades d'activitats per a tots els públics. La protagonista d'aquesta edició serà la mostassa, planta que els visitants podran veure del camp a la taula, ja que a Argençola se'n cultiva de forma ecològica.

Dissabte 7 de juny

De les 9 del matí a les 2 del migdia,
JORNADA TÈCNICA Botànica a la cuina, una tradició o una moda. Les espècies i les herbes i flors silvestres
Lloc: Sala Polivalent de l'Ajuntament d'Argençola
Preu: GRATUITA Aforament: 60 places
Per assistir-hi cal inscripció prèvia al mail: associacioeltrill@gmail.com

Programa
Gastrobotànica, plantes silvestres a la cuina. Tradició o negoci d'avantguarda?, a càrrec d'Evarist March, Etnobotànic, director de Naturalwalks i col·laborador del Celler de Can Roca

Quines Espècies es troben a Catalunya i on esdistribueixen. Identificació, recol·lecció i aprofitament de flors, fruits i herbes silvestres comestibles a càrrec d'Astrid van Ginkel, assessora i divulgadora sobre els usos de les plantes, responsable de fitomon

Gastronomia salvatge i cuina silvestre: com utilitzar i preparar les herbes per incorporar-les a la dieta i a la cuina casolana, a càrrec de Montserrat Enrich de gastronomia salvatge

Valor emocional i ecoturístic del paisatge comestible que ens envolta: coneixement, oportunitats pel territori i riscos, a càrrec de Marc E. Casabosch, escriptor i comunicador. Autor entre d'altres del llibre Deliciosa Natura, un món d'aventures comestibles per descobrir flors, herbes i fruits silvestres

A les 6 de la tarda,
Inauguració de l’exposició Les espècies mediterrànies desaprofitades: la mostassa. Un coneixement i un ús a recuperar.
Lloc: carrers d’Argençola

De les 6 de la tarda fins a dos quarts de 8 del vespre,
Taller sobre els usos i les aplicacions a la cuina de la Mostassa, a càrrec de Santos Masegosa, cuiner del Bar El Cortijo de Tarragona
Lloc: Sala Polivalent de l’Ajuntament d’Argençola
Grup màxim: 25 persones

FESTA DE LA POSTA DE SOL
A les 6 de la tarda,
Obertura del Spiritual Cafè Chill-Out Itinerant by Kiku Mistu

Des de les 7 del vespre,
Actuació del grups Jam Session Jazz Quartet i Els amants de Lulú

A les 9 i 21 minuts de la nit,
La posta de sol a Argençola – Espectacle gratuït.
Bon ambient, chill out, gin tònics, tapes i bon rottlo

Diumenge 8 de juny

A les 9 del matí,
Obertura del Mercat de les Espècies

De les 9 a les 11 del matí,
Sortida de reconeixement d’herbes remeieres a Contrast (Argençola), a càrrec d‘Astrid van Ginkel, llicenciada en Farmàcia i màsters en Biologia, especialista en plantes aromàtiques i medicinals, directora de la consultoria especialitzada fitomon
Grup màxim: 40 persones
Es recomana portar llibreta, llapis, càmera fotogràfica, aigua, barret i bon calçat
Lloc: Sortida des de l’Ermita de Contrast (Argençola)
Preu: 5 €, a pagar al lloc de sortida.

De les 11 del matí a la 1 del migdia,
Recepció de les sals participants al 4t Concurs de Sals Aromatitzades
Lloc: Taula de l’Organització

A les 11 del matí,
Visita guiada per les parades el Mercat, a càrrec de Francesc Ferrer, encarregat de protocol
Grup màxim: 20 persones
Sortida: davant de la taula de l’Organització

Inici de la destil·lació de la Salvia sclarea
Taller d’elaboració de pizzes i galetes amb farina ecològica i espècies per a nens d’entre 5 a 12 anys.
Horaris: a les 11 h, a les 12 h del matí i a l’1 del migdia.

A les 12 del migdia,
Inauguració oficial del Mercat de les Espècies per l’Il·lm. Sr. Jordi Subirana i Ortells, Diputat de comerç i esports de la Diputació de Barcelona, amb l’assistència del President del Consell Comarcal de l’Anoia, Il·lm. Sr. Xavier Boquete i Saiz i del batlle d’Argençola, Il·lm. Sr. Antoni Lloret i Grau
Lloc: A la Sala d’actes de l’Ajuntament d’Argençola

A dos quarts de 1 del migdia,
Xerrada sobre Les herbes aromàtiques a la cuina: la mostassa, a càrrec de Jaume Fàbrega, professor d’enogastronomia de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, consultor gastronòmic i escriptor
Lloc: A la Sala Polivalent de l’Ajuntament d’Argençola

A les 2 del migdia,
Proclamació dels guanyadors del 4t Concurs de Sals Aromatitzades
Lloc: A l’escenari de la Plaça Major

A les 4 de la tarda,
Tancament del Mercat de les Espècies

DISSABTE A LA TARDA I DIUMENGE AL MATÍ TAMBÉ HI PODREU TROBAR:

La caixa dels aromes: per descobrir totes aquelles olors que combinen amb la mostassa.

Taula interactiva d’activitats:
Com és la mostassa? Pren-ne una mostra i una recepta per preparar la salsa a casa teva.
Volem conèixer les vostres receptes de salses o plats preparats a base de mostassa.
Concurs El millor nas, descobreix les plantes amagades

Guarniran el poble manats de plantes aromàtiques i medicinals acabats de collir

mercat de les espècies - Argençola
mercat de les espècies
Autor: Fitomon
mostassa blanca -
mostassa blanca
Autor: agrorganics
mercat de les espècies - Argençola
mercat de les espècies
Autor: el trill
Sortida de reconeixement d'herbes remeieres - Argençola
Sortida de reconeixement d'herbes remeieres
Autor: el trill
mercat de les espècies - Argençola
mercat de les espècies
Autor: el trill
mercat de les espècies - Argençola
mercat de les espècies
Autor: Albert Rossell

Adjunts:  Programa_4t_mercat_de_les_espècies_2014.pdf



Etiquetes: mercats espècies argençola
Compartit per somsegarra.cat

Ho vols compartir?


dissabte 14 desembre 2019
Logina

Especials

Canvi de comarca
Gos sacrificat
fractura hidràulica (fracking)
10 més llegides

Àlbums destacats

XXV Campionat de Catalunya de Clubs de Bitlles Catalanes
XXV Campionat de Catalunya de Clubs de Bitlles Catalanes
65 Fotos
Referèndum 1-Octubre
Referèndum 1-Octubre
34 Fotos
El Nadal
El Nadal
72 Fotos

Traductor / Translator