Cultura diumenge, 19 de Abril de 2015 Autor: Astrid van Ginkel

Sortida de reconeixement de flora silvestre. Les plantes que poden entrar a la cuina.


<< Tornar     
cartell Sortida de reconeixement de flora silvestre. Les plantes que poden entrar a la cuina.
cartell Sortida de reconeixement de flora silvestre. Les plantes que poden entrar a la cuina. Foto: Astrid van Ginkel

La sortida al camp te com a màxim objectiu donar a conèixer i recuperar el us d’espècies vegetals del nostre entorn que poder ser incorporades a la gastronomia, tot redescobrint la botànica de especies silvestres autòctones aplicades a la alimentació que s’utilitzaven antigament i que ara estan en desús. Per això, s’ha de saber quina part s’empra, com collir-les per tal que no hi hagi un perill de conservació per a l’espècie i únicament la quantitat que ens cal, quan es recol•lecten i quants dies en podrem gaudir, on trobar-les i de quin lloc s’han de collir, quins poden ser els seus usos culinaris, si cal coure-les o es mengen fresques, com conservar-les, i sobre tot, saber-les identificar correctament, evitant equivocacions que suposarien un risc per la salut i els perills que comporten si no es recullen plantes de qualitat.

El nostre entorn gaudeix d’una riquesa vegetal increïble, i sense gaires complicacions podem afegir personalitat a un plat i omplir-lo de sentit.

Dia 19 d’abril, de 11 h a 13 h
Lloc de trobada: Bar d’Argençola. Es farà per les rodalies del poble, amb sortida i arribada al mateix.
Inscripcions al mail: info@fitomon.com o Tf: 973532110.
Inversió: 10€

cartell Sortida de reconeixement de flora silvestre. Les plantes que poden entrar a la cuina. - Argençola
cartell Sortida de reconeixement de flora silvestre. Les plantes que poden entrar a la cuina.
Foto: Astrid van Ginkel


Etiquetes: sortides flora silvestre
Compartit per argencola.cat

Ho vols compartir?


dilluns, 14 de Juliol de 2025
Logina

Especials

Canvi de comarca
Gos sacrificat
fractura hidràulica (fracking)
10 més llegides

Àlbums destacats

Festa Major de Torà 2023 exposicions
Festa Major de Torà 2023 exposicions
40 Fotos
Festa Major de Torà 2022 Exposicions
Festa Major de Torà 2022 Exposicions
51 Fotos
Concert Athanàgia
Concert Athanàgia
20 Fotos

Enquestes

T'ha agradat la Festa Major? Resultats
T'ha agradat la Festa Major? Resultats
Aniràs a votar l'Estatut? Resultats
Està empitjorant l'atenció sanitària? Resultats
T'ha agradat la Festa Major del 2007? Resultats
T'agrada el programa d'actes de la festa major 2010 Resultats

enquestes finalitzades