Sortida de reconeixement de flora silvestre. Les plantes que poden entrar a la cuina.
<< Tornar
La sortida al camp te com a mà xim objectiu donar a conèixer i recuperar el us d’espècies vegetals del nostre entorn que poder ser incorporades a la gastronomia, tot redescobrint la botà nica de especies silvestres autòctones aplicades a la alimentació que s’utilitzaven antigament i que ara estan en desús. Per això, s’ha de saber quina part s’empra, com collir-les per tal que no hi hagi un perill de conservació per a l’espècie i únicament la quantitat que ens cal, quan es recol•lecten i quants dies en podrem gaudir, on trobar-les i de quin lloc s’han de collir, quins poden ser els seus usos culinaris, si cal coure-les o es mengen fresques, com conservar-les, i sobre tot, saber-les identificar correctament, evitant equivocacions que suposarien un risc per la salut i els perills que comporten si no es recullen plantes de qualitat.
El nostre entorn gaudeix d’una riquesa vegetal increïble, i sense gaires complicacions podem afegir personalitat a un plat i omplir-lo de sentit.
Dia 19 d’abril, de 11 h a 13 h
Lloc de trobada: Bar d’Argençola. Es farà per les rodalies del poble, amb sortida i arribada al mateix.
Inscripcions al mail: info@fitomon.com o Tf: 973532110.
Inversió: 10€
Etiquetes: sortides flora silvestre
Compartit per argencola.cat
Ho vols compartir?
Especials
Canvi de comarcaGos sacrificat
fractura hidrà ulica (fracking)
10 més llegides
Àlbums destacats
Festa Major de Torà 2023 exposicions
40 Fotos
Festa Major de Torà 2022 Exposicions
51 Fotos
Concert Athanà gia
20 Fotos