Els bolets dilluns 25 octubre 2010 Autor: editor

Camagroc

---

<< Tornar      << anterior || següent >>

---

Famí­lia: cantarel·làcies. En boscos de pins, en llocs humits, de preferència calcí­cola. Fins a l'hivern. Molt apreciat i utilitzat en estofats, guisats, truites i també com a condiment

Morfologia

· Barret petit, de 3 a 6 cm de diàmetre, de color marró en forma d'embut i de marge irregular.
· Peu buit, prim i llis, molts cops aixafat, de color groc.
· Carn prima i escassa, de grogosa i molt perfumada.
· Làmines inexistents.
· Plecs de sota del barret són groc-ataronjat

Dades generals

Nom cientí­fic: Cantharellus Lutescens
Altres noms: rossinyolic.
Una espècie molt semblant i que popularment també anomenem camagroc és el Craterellus tubaeformis, que surt en sòls silicis. Gastronòmicament té la mateixa qualitat i es diferencia de l'altre perquè els plecs de sota del barret són grisos.

Etiquetes: cantarel·làcies , bolets , llanera , sant cerni