| Titol | |
|---|---|
Receptes personals de boletsdimecres 10 novembre 2010 La cuina dels bolets és molt àmplia donat que combinen en la majoria de plats. Només presentar algunes opcions personals en les que el bolet és predominant. llegir + |
|
Tècniques de conservació dels boletsdimarts 26 octubre 2010 Els bolets, una vegada collits, tenen una durada curta, uns més que d'altres, però en general s'han de netejar i consumir el mateix dia o l'endemà,és quan és fresc que ens ofereix el millor del seu sabor, aroma i textura, i mentrestant cal tenir-los a la nevera. llegir + |
|
Bec de perdiudilluns 25 octubre 2010 Família: gomfidiàcies. Espècie molt comuna i força abundant en la major part de les pinedes, no gaire apreciat llegir + |
|
Rovelló de solelldilluns 25 octubre 2010 Família: russulàcies. Juntament amb el rovelló d'obaga o pinetell, és el bolet més buscat als nostres boscos llegir + |
|
Pinetell o rovelló d'obagadilluns 25 octubre 2010 Família: russulàcies. Surt a les pinedes, aclarides o joves, li agrada la llum. La millor forma de cuinar-lo és a la brasa. llegir + |
|
Llenega blancadilluns 25 octubre 2010 Família: higroforàcies. Sobretot als boscos de pi roig. S'utilitza per acompanyar plats amb carn, sobretot guisats i estofats llegir + |
|
Llenega negradilluns 25 octubre 2010 Família: higroforàcies. Segurament el bolet més buscat i apreciat a la Catalunya central. Ideal per fer estofats i guisats. llegir + |
|
Apagallumsdilluns 25 octubre 2010 Família: agaricàcies. A Torà usualment no es collia, tot i que cada any hi ha més afició. Fins als primers freds de l'hivern. Es menja només el barret. llegir + |
|